Pratos Brasileiros
Não é de se surpreender que a Culinária brasileira seja feita de preparações exóticas originadas das múltiplas e variadas influências culturais e que fazem com que seja tão estimulante estar no Brasil. Os ingredientes de uma receita brasileira são uma expressão do perfil étnico da nação. Cada ingrediente traz indícios sobre as origens daqueles que povoaram e fundaram esta terra única. O principal prato nacional não faz exceção à regra...

Feijoada
A Feijoada consiste em feijão preto cozido lentamente com carne – língua defumada, pedaços de porco – tudo muito bem temperado com sal, alho, cebola e óleo. A autêntica Feijoada é sempre servida com arroz branco e couve cortada bem fina, acompanhada de torresmo, farofa de farinha de mandioca e pedaços de laranja. Cada tipo de carne pode ser usado e acompanhado de laranja descascada, pimenta e farinha.

Os cariocas comem feijoada pelo menos uma vez por semana, normalmente aos sábados, no almoço.

Vatapá
O Vatapá é um prato do mar com um molho espesso feito de pasta de mandioca, coco e azeite de dendê. É provavelmente o mais famoso dentre os pratos Brasileiros de origem africana.

Comida Vegetariana
Como os Cariocas adoram ter boa aparência e se sentir em boa forma, eles apreciam a comida saudável. No Rio, os vegetarianos podem escolher entre vários pratos servidos nos bares de sucos situados em cada esquina, bem como nos diversos restaurantes naturais para almoço ou jantar.


Bebidas

Suco de Frutas
Como a Amazônia apresenta tanta variedade de frutas deliciosas, os brasileiros sabem preparar os sucos de frutas mais criativos do planeta. Os sucos são maravilhosos. Se você quer sua bebida sem açúcar ou gelo, solicite "sem açúcar e gelo" ou "natural".

Para sucos de frutas puros sem água, peça uma "vitamina", que é o suco batido com leite. Banana e abacate são ótimos quando preparados com leite.

Suco de laranja combina bem com mamão, cenoura e uma série de outras frutas e vegetais. Misturar suco de laranja, beterraba e cenoura é algo bem popular no Rio.

O Caldo de cana é um caldo saboroso extraído diretamente da cana-de-açúcar, que é normalmente espremido enquanto você espera no balcão do bar de sucos mais próximo.

Cerveja
As melhores cervejas do Brasil são regionais, tais como a Bohemia de Petrópolis, a Cerpa e a Original do Pará, Cerma do Maranhão e a saborosa Serramalte do Rio Grande do Sul.

A Bavaria é uma boa cerveja, que só é servida em garrafas de 300 ml e pode ser encontrada em bares mais sofisticados.

O chope é uma cerveja Pilsen de pressão, de cor clara e nível bem superior ao das cervejas de garrafa ou lata. Em alguns bares, você pode também encontrar chope escuro (cerveja escura). O Rio é o lugar perfeito para desfrutar um chope admirando o pôr-do-sol sobre a Cidade Maravilhosa ou o litoral coberto de neblina da Praia de Ipanema. A experiência brasileira perfeita!

Cachaça
Cachaça, Pinga ou Aguardente. É uma bebida alcoólica de cana-de-açúcar produzida e apreciada em todo o país.

No Brasil, a produção de cachaça é tão antiga quanto a escravatura; as primeiras destilarias eram situadas nas plantações de açúcar. Essas destilarias vendiam cerveja localmente, e também exportavam a bebida para a África, em troca de escravos.

Hoje, as destilarias incentivam os visitantes a realizar uma visita a seu local de produção e degustar a cachaça. Há centenas de marcas, cada qual com um gosto e uma qualidade diferente. Velho Barreiro, Ypioca, Pitú, Caranguejo e São Francisco são algumas das melhores marcas, embora destilarias pequenas produzam cachaça mais suave.

Caipirinha
A Caipirinha é a bebida nacional brasileira. Os ingredientes são simples: cachaça, limão, açúcar e gelo moído, masuma boa caipirinha é uma obra de arte.

A Caipirosca é uma caipirinha feita com vodca substituindo a cachaça; caipiríssima é uma outra variação, desta vez feita com rum Bacardi no lugar da cachaça.

As Batidas são misturas exóticas de cachaça, açúcar e suco de frutas.

Café e Chá
O Brasil é o país do café e os cariocas levam seu café muito a sério: quente, doce e muito, muito forte. Eles o chamam de cafezinho e o tomam como expresso, sem leite e em freqüentes intervalos ao longo do dia.

Normalmente, o café com leite é tomado quente, no café-da-manhã.

No Brasil, o chá não é tratado com a mesma cerimônia do que o café – por razões óbvias. Todavia, no estado do Rio Grande do Sul, os gaúchos gostam de chá mate, um chá forte tomado através de um canudo de prata (a bomba) em uma cabaça (a cuia) oca.