Vatapá
O vatapá é um prato feito à base de peixe com um espesso molho feito de pasta de farinha de mandioca, côco e azeite de dendê. Talvez seja o mais famoso prato brasileiro de origem africana.
Comida Vegetariana
Como os cariocas adoram estar bonitos e magros, apreciam alimentos saudáveis. No Rio, os vegetarianos têm à sua disposição um grande número de pratos que são servidos nas lanchonetes localizadas em quase todas as esquinas, bem como em diversos
restaurantes especializados em comida natural.
BEBIDAS
Sucos de frutas
Como o Amazonas possui uma diversificada seleção de frutas deliciosas, os brasileiros podem fazer as mais criativas combinações de sucos de frutas do planeta.
Os sucos são divinos. Se não quiser açúcar ou gelo, peça-os sem açúcar e gelo ou natural.
Se quiser suco de frutas puro sem água, peça uma vitamina, que é suco com leite. Banana e abacate ficam deliciosos com leite.
O suco de laranja combina muito bem com mamão, cenoura e diversas outras frutas e legumes. A combinação de suco de laranja com, beterraba e cenoura é uma bebida popular no Rio.
O caldo de cana é um delicioso suco extraído diretamente da cana de açúcar, o que geralmente é feito enquanto você espera no balcão da lanchonete.
Cerveja
As melhores cervejas do Brasil são fabricadas em diversas regiões do país, como, por exemplo, a Bohemia, de Petrópolis, a Cerpa e a Original do Pará, a Cerma do Maranhão e a deliciosa Serramalte do Rio Grande do Sul.
A Bavaria é uma boa cerveja, vendida apenas em garrafas de 300 ml e encontrada em bares mais sofisticados.
O chopp é uma bebida Pilsner, mais leve e bastante superior à cerveja em lata ou em garrafa. Em alguns bares, você pode até encontrar o chopp escuro (cerveja preta).
O Rio é o lugar ideal para tomar um chopp curtindo o pôr do sol da Cidade Maravilhosa ou a névoa do litoral da Praia de Ipanema. Uma perfeita experiência brasileira!
Cachaça
Cachaça literalmente significa 'bebida alcoólica'.Cachaça pinga ou aguardente é uma bebida de alto teor alcoólico à base de cana de açúcar, produzida e consumida em todo o país.
A produção de cachaça é tão antiga quanto a escravidão do Brasil e as primeiras destilarias ficavam nas plantações de açúcar. Estas destilarias vendiam a bebida na região e também a exportavam para a África em troca de escravos.
Atualmente, as destilarias encorajam os seus visitantes a conhecer as suas instalações e a provar a cachaça. Há mais de 100 marcas, com gosto e qualidade diferentes.
Velho Barreiro, Ypioca, Pitú, Carangueijo, e São Francisco são algumas das melhores marcas, embora destilarias menores produzam cachaças mais suaves.
Caipirinha
A caipirinha é a bebida brasileira nacional. Os únicos ingredientes são cachaça,limão, açúcar e gelo picado, mas para fazer uma boa caipirinha é preciso ter arte.
A caipirosca é uma caipirinha feita com vodca e não com cachaça, e a caipiríssima é uma variação, com Bacardi em vez da cachaça.
As batidas são misturas exóticas de cachaça, açúcar e variados sucos de frutas.
Café e Chá
O Brasil fabrica grãos de café e os cariocas levam a sério a sua tradição de tomar café: quente, doce e muito, muito forte. Eles o chamam de cafezinho e os tomam em pequenas xícaras sem leite, muitas vezes durante o dia.
O café com leite é preparado com café com leite quente e em geral é tomado no café da manhã.
O chá não é tão popular quanto o café no Brasil – e por razões óbvias. Contudo, no Rio Grande do Sul, os gaúchos gostam de mate, um chá forte tomado com canudo de prata de um caneco típico da região.
